Ocaqdan
Ocaq üstündə hazırlanır. Fəxr ilə təqdim olunur.
Gildə qabda yavaş-yavaş bişirilmiş ənənəvi quzu və noxud şorbası. Çörək ilə verilir.
Göyərti, ispanaq və düyü ilə hazırlanan yoğurt şorbası. Sərinləşdirici və bərpaedici.
Qızardılmış pomidor, bibər və badımcan. Sarımsaq və qozlu sous ilə.
Sumax və soğan ilə xüsusi ədviyyatlanmış qiymə quzu əti. Qoz ağacı kömüründə bişirilir.
Xüsusi marinadlanmış quzu tikələri. Kənarları xırda-çörək, içi şirəli. Lavaş və sumax soğan ilə.
Quzu ciyəri şişləri. Yüngülcə qızardılaraq ipeksi tekstura qorunur. Həzz üçün olanlar üçün.
Yanmış Basque çizkeyki. Kremli mərkəz, karamelləşmiş qabıq. Giləmeyvə sousu ilə.
Qozlu və bal şərbəti ilə qat-qat xəmir. Hər gün evdə hazırlanır.
İçində üyüdülmüş badam və kardamon olan ay formalı xəmir.
Soyudulmuş yoğurt içkisi, yüngülcə duzlu. Ocaq başında mükəmməl yoldaş.
Ənənəvi armudu stəkanda qara çay. Zəfəran qənd ilə verilir.
Köpüklü, qara, güclü. Şirniyyat ilə mükəmməl tamamlanır.
Təzə limon, nanə və buz. Evə hazırlanmış və sərinləşdirici.